Inițial, riboflavina a fost confundată cu celelalte vitamine hidrosolubile din grupul vitaminelor B, însă în urma cercetărilor efectuate în anul 1926, s-a descoperit, pe langa vitamina anti-beri-beri (B1), o componentă termostabilă și colorată, denumită vitamina B2. Sinteza și izolarea riboflavinei a fost realizată în anul 1937.
Vitamina B2 este una dintre vitaminele cele mai răspândite în natură, atât la microorganisme, la ciuperci, în alimente de origine animală, cât și în cele de origine vegetală.
La om, vitamina B2 este sintetizată de flora intestinală, dar aceasta producție endogenă este insuficientă pentru satisfacerea nevoilor metabolice, fiind necesare surse complementare din alimentație.
Adaugare comentariu