Salvia officinalis, cunoscută popular ca și jaleș este o plantă cu o tulpină mult ramificată, ierboasă în partea superioară și lemnoasă în partea inferioară. Frunzele sunt de culoare verde-cenușie iar florile variază ca și culoare, de la albastru la violet, roz sau chiar alb.
În scop terapeutic, de la salvie se utilizează frunzele, bogate în ulei volatil, taninuri, principia mare, glicozide polifenoli, rășini. Uleiul volatil conține substanțe terpenice, tuiona, tuiol, salven, sabinol.
Salvia, pe lângă funcțiile terapeutice pe care le are, este utilizată ca și condiment în industria alimentară.
Adaugare comentariu